Vitamine B12 : Pour qui ?
- Les personnes végétaliennes et végétariennes (supplémentation systématique et obligatoire pour éviter les carences).
- Les personnes âgées (l’absorption intestinale de la B12 diminue fortement avec l’âge).
- Les personnes ayant subi une chirurgie bariatrique ou souffrant de maladies intestinales chroniques (Crohn, maladie céliaque).
- Les personnes sous traitement prolongé par antiacides (IPP) ou metformine, qui réduisent son absorption.
Bienfaits attendus de la Vitamine B12
- Formation des globules rouges : elle contribue à la fabrication normale des hématies et prévient l’anémie mégaloblastique.
- Fonctionnement nerveux : elle participe au maintien de la gaine de myéline qui protège les nerfs et assure la transmission nerveuse.
- Réduction de la fatigue : elle intervient dans le métabolisme énergétique global de l’organisme.
- Fonctions psychologiques : elle soutient la mémoire, la concentration et l’équilibre émotionnel.
- Métabolisme de l’homocystéine : elle aide à réguler le taux sanguin d’homocystéine, un facteur de risque cardiovasculaire.
Sources alimentaires et formes de la Vitamine B12
Dans l’alimentation :
- abats (foie, rognons),
- poissons gras, coquillages et crustacés,
- viandes rouges et volailles,
- œufs et produits laitiers.
En compléments :
- Cyanocobalamine (forme de synthèse la plus stable, très économique et largement étudiée).
- Méthylcobalamine et Adénosylcobalamine (formes dites « coenzymées » ou actives).
- Hydroxocobalamine (forme souvent utilisée en ampoules ou injections).
N’oubliez pas :
Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain.
